Нов старт се очертава за изискания "Амброзия" в Банско. 

 

От месец юли ресторантът има нов готвач. Стаматос Цилиас идва от Гърция и носи със себе си сериозни квалификации и опит. Кариерата му до голяма степен е обвързана с гръцките туристически острови – Самос, Миконос и Крит, но също така и с градската култура на Атина, Торонто и Москва. С тази биография шеф Стаматос, изглежда, е на мястото си в "Амброзия". 
 

Тристепенното му меню за "Седмицата на авторската кухня" започва с интересна деконструирана салата – "почва" от билки, букет от цветя, сфери от сирене фета и пудра от зехтин. Основното ястие, носещо името "Земя и вода", залага на интересно съчетание от телешки медальони и миди Сен Жак и цитрусова гарнитура – пюре от портокал и лимонова пяна. Вечерята ще приключи със "Сладкишът на баба" – бисквита от червено цвекло, крема сирене с екстракт от рози и галактобурико сироп.