София 1700, Студентски град, ул.Йордан Йосифов‘‘1А
за резервации: 02 445 80 30
http://www.suitehotelsofia.bg/
работно време: пон.-нед.: 12:00ч - 22:30ч

Обедно/Вечерно

Меню, цена 37 лв.

Цената включва консумация по 50 мл. аперитив Ракия Културна Резерва; по 125 мл от вид вино Castellum Chardonnay barrique 2015 и Castellum Cabernet Sauvignon 2013 , предоставени от изба Карабунар; 30 мл дижестив коняк Hennessy Fine de Cognac, дегустационни води Acqua Panna& S.Pellegrino.

Салата: Микс от свежи салати с маринован артишок и сирене ,,Чедър‘‘ с боровинки.



Топло Предястие: Гратинирани тиквички с пармезан и йогурт сос с мента и портокали.



Основно: Мариновано заешко бутче с чипс от бекон, поднесено с пюре от моркови, картофена роза, броколи и сос от диви гъби.



Десерт: Домашен орехов чийз кейк с горски плодове и топка сладолед.

София 1000, Христо Белчев 32
за резервации: 0885 885 720
facebook.com/osteria.di.sofia/
работно време: пон.-нед.: 12:00ч - 23:00ч

Обедно/Вечерно

Меню, цена 39 лв.

Цената включва консумация по 50 мл. аперитив Ракия Културна Резерва; по 125 мл от вид вино Castellum Chardonnay barrique 2015 и Castellum Cabernet Sauvignon 2013 , предоставени от изба Карабунар; 30 мл дижестив коняк Hennessy Fine de Cognac, дегустационни води Acqua Panna& S.Pellegrino.

Аперативо: Шот доматен крем с аромат на песто и бруноаз от моцарела



Предястие: Леко пикантни манатарки с пресни билки върху канапе от маринован
патладжан с каремелизиран бонбон от козе сирене



Основно I: Талио от говеждо с кадифено пюре от различни сортове италиански боб и глазиран лук



или

Основно II: Кралска скарида с трюфелово пюре и сотирани аспержи



Десерт: Шоколадов Тарт с фин маскарпонов крем.

София, ул."Николай Хайтов" N 3A
за резервации: 088 670 0269
http://este-restaurant.com/
работно време: пон.-нед.:11:30ч. – 23:00ч.

Обедно/Вечерно

Меню, цена 118 лв.

Цената включва консумация по 50 мл. аперитив Ракия Културна Резерва; по 125 мл от вид вино Castellum Chardonnay barrique 2015 и Castellum Cabernet Sauvignon 2013 , предоставени от изба Карабунар; 30 мл дижестив коняк Hennessy Fine de Cognac, дегустационни води Acqua Panna& S.Pellegrino.

Студено Предястие: Есте сандвич с гъши дроб,пилешко филе,трюфел и кестен



Топло Предястие: Телешка буза с гъбен бульон, целина и пяна от бяло вино



Основно: Калкан филе с конопени семена, аспержи и сос вишесоас



Десерт: Селекция бонбони, петифури и макарони

Кемпински Хотел Гранд Арена Банско
гр. Банско 2770, ул. "Пирин" № 96
за резервации: +359 749 88888 / оператор
kempinski.com/bansko
работно време: пон.-нед. - 12:30 - 17:00 и 17:00 - 22:30

Обедно и Вечерно

Меню, цена 79 лв.

Цената включва консумация по 50 мл. аперитив Ракия Културна Резерва; по 125 мл от вид вино Castellum Chardonnay barrique 2015 и Castellum Cabernet Sauvignon 2013 , предоставени от изба Карабунар; 30 мл дижестив коняк Hennessy Fine de Cognac, дегустационни води Acqua Panna& S.Pellegrino.

Предястие: Есенна ябълкова салата с пикантни орехи, фурми, рукола и сирене Пекорино.
Autumn apple salad with spicy walnuts, dates, Rocca and Pecorino



Паста: Домашно приготвени спагети с грах, бекон и натрошено сирене Фета.
Homemade spaghetti with green peas, bacon and Feta crumbles



Интермецо: Сорбе от грозде и джин.
Grape & Gin sorbet.

Основно: Бон филе от младо телешко Су Вид, поднесено със скариди в стил Пот-о-фьо, задушени кореноплодни зеленчуци и картофи Парментие.
Sous-vide prime veal tenderloin, served on Pot-au-feu of shrimp braised root vegetables and Parmentier Potatoes



Десерт: Чийзкейк с тиква.
Pumpkin cheese cake

София 1142, ул. Петър Берон 9 (в района на НДК)
за резервации: 02/421 90 68
http://www.restauranttalents.bg/
https://www.facebook.com/restauranttalents
работно време: от Понеделник до Събота: 11:00 – 22:00 часа

Обяд/ Вечеря

Меню, цена 32 лв.

Цената включва консумация по 50 мл. аперитив Ракия Културна Резерва; по 125 мл от вид вино Castellum Chardonnay barrique 2015 и Castellum Cabernet Sauvignon 2013 , предоставени от изба Карабунар; 30 мл дижестив коняк Hennessy Fine de Cognac, дегустационни води Acqua Panna& S.Pellegrino.

Амюз: Мус от българско сирене с пудра от розови домати и чипс от спанак
Amuse: Bulgarian cheese mousse with pink tomato powder and spinach chips



Предястие: Поширани зеленчуци с шафраново айоли и тиквени семки
Starter: Poached vegetables with saffron aioli and pumpkin seeds

Основно: Патешко магре приготвено су вид с карамелизиран шалот, бавно готвено червено зеле и пюре от кестени
Main Course: Sous vide duck magret with caramelized shallot, slow - cooked red cabbage and chestnuts puree



Десерт: Парфе от бял шоколад с компот от манго и пистачо туйл
Dessert: White chocolate parfait with mango compote and pistachio tuille

BW Premier Sofia Airport
гр. София, бул. Брюксел 11
резервации: 02 905 13 13
работно време: понеделник- събота:19:00 – 22:30ч
www.hotelpremiersofia.com

Вечерно

Меню, цена 49 лв.

Цената включва консумация по 50 мл. аперитив Ракия Културна Резерва; по 125 мл от вид вино Castellum Chardonnay barrique 2015 и Castellum Cabernet Sauvignon 2013 , предоставени от изба Карабунар; 30 мл дижестив коняк Hennessy Fine de Cognac, дегустационни води Acqua Panna& S.Pellegrino.

Салата: Комбинация от свежи салати върху канапе от градински домат, овкусени с дресинг от горски плодове, перлички от фета сирене, ядки и билкови брускети.
Mix fresh salads, canape with garden tomato, forest fruits dressing, pearls of fetta cheese, nuts and herbs brochettes.

Топло предястие: Карамелизирано патешко филе, гарнирано с мус от сладки картофи и джинджифил, полято с винено-канелен сос с лайм и ягоди.
Caramel duck breast, mousse on sweet potato and ginger, wine-cinnamon sauce with lime and strawberry.



Основно I: Телешко филе миньон, обвито в прошуто, гарнирано с гретин от градински зеленучуци, карамелизирани моркови и полято с нежен крем от горски гъби.
Beef fillet mignon with serrano-ham, garnished with gratin on garden vegetables, caramelized carrots, cream with forest mushrooms.



или

Основно II: Свинско филе със козе сирене, смокини и пистачо, гарнирано със зеленчуков кейк и картофен мус с трюфел аромат.
Pork fillet with goat cheese, figs and pistachio, garnished on vegetables cake, potato mousse with truffle aroma.

Десерт: Есенен тиквен чийз кейк с лешници, годжи бери, нежен мус от смокини и желирана ремулата и пистачо.
Autumn cheese cake with nuts, goji berry, mousse on figs and remoulade jelly on citrus and pistachio.