15/17 снимки в галерията Вечерта завърши подобаващо сладко, с каквото са и известни страните от Близкия Изток. Десертът - Халауа велжебен представляваше халва с моцарела, пълнеж от маскарпоне и розов сироп, овкусени с розова вода и шамфъстък.

Направата на този прекрасно лек и вкусен десерт е доста трудна, както обясни и Хриси Тахле, защото тестото от грис и моцарела трябва да се бърка на ръка докато ври на точната температура и докато се получи хомогенна смес. Сед това още горещо се разточва, нарязва и пълни с маскарпонето и розовата вода, за да могат те да се разтопят и да се получи пухкавината на пълнежа.