На по чаша

• Какво казва видът на виното

  Огнян Цветанов, Юлия Костадинова
  01 Декември 2007, 15:49
  Share Tweet Pin it Share

• Търси се най-добрият тирбушон

  Веселина Маринова
  01 Декември 2007, 15:42
  Share Tweet Pin it Share

• Да запазим отвореното вино по-дълго

  Веселина Маринова
  01 Декември 2007, 15:37
  Share Tweet Pin it Share

• Полезните съдове

  Любомир Бояджиев
  01 Декември 2007, 10:06
  Share Tweet Pin it Share

• Незаменимите винени приспособления

  Любомир Бояджиев
  01 Декември 2007, 09:53
  Share Tweet Pin it Share

• Памид - една забравена традиция

  Юлия Костадинова
  01 Декември 2007, 09:41
  Share Tweet Pin it Share

• Аксесоарите - необходимост в ритуала на виното

  "Бакхус"
  01 Декември 2007, 09:37
  Share Tweet Pin it Share

• Никола Гюзелев: "Не съм живял единствено за изкуството на този свят"

  Веселина Маринова
  01 Ноември 2007, 18:36

  Рядко ще кажеш за някого: "артистизмът му извира от мозъка на костите". При Никола Гюзелев е точно така. И артистизмът, и талантът. Излъчването му на сцената и красивият му глас носят пълно удоволствие. Оказа се, че и в живота пеенето му е като дишането. Щом в разговор стане въпрос за конкретна песен или ария, запява ги на мига с лекота - и от говор минава в музика без никакъв праг. Интересен и приятен сътрапезник, той обича да разправя лакърдии и паметта му е пълна с весели истории за колеги и приятели, с вицове и със смешни имитации на внуците му, които явно обожава. По празници се събира с близките си в красивата му обживяна къща в Бояна, пълна с картини. Повечето от тях са негови творби. Всъщност големият ни оперен бас е завършил Художествената академия. "Винаги съм казвал, че хобито ми е пеене. Питали са ме "но нали ти е професия". Така е, но то ми е страстта. И може би много ми е помогнало това, че съм и художник, та не съм го възприемал прекалено насериозно - давало ми е лекота. Ако нямаш лекота и непринуденост в пеенето, не ставаш за оперен певец".

  Share Tweet Pin it Share

• Breakfast at Tiffany’s? No, Déjeuner à Cheval Blanc! II част

  Яна Петкова
  01 Ноември 2007, 13:23

  Предлагаме ви втората част от разказа на Яна Петкова за визитата й в част от най-прославените винарски имения в Бордо. Винен консултант и журналист, магистър от Австрийската академия на виното, клон на British Wine and Spirits Education Trust, създател на българската онлайн енциклопедия , Яна е и автор в сп. "Бакхус". В миналия брой тя ни разходи из легендарните Cheval Blanc и Château Ausone. Обект на описанията й тук са не по-малко забележителните Cos d’Estournel, Clos Manou и Château Ducru-Beaucaillou. Снимките и тук са на Иван Пастухов, инженер по образование, който от 1984 г. живее в Париж и търгува с известни и големи френски вина, като се занимава професионално и с фотография (). Интервю с него очаквайте в следващия брой 99 на "Бакхус".

  Share Tweet Pin it Share

• Накъде върви евровиното?

  Юлия Костадинова
  01 Ноември 2007, 11:24
  Share Tweet Pin it Share

• Да твориш усещане

  Ясен Захариев, НБУ
  01 Ноември 2007, 11:20
  Share Tweet Pin it Share

• Смесването - изкуство с много (не)известни

  Любомир Бояджиев
  01 Ноември 2007, 11:18
  Share Tweet Pin it Share

• Уиски - blend or malt?

  Юлия Костадинова
  01 Ноември 2007, 11:14
  Share Tweet Pin it Share

• Смес с цвят на кехлибар

  Любомир Бояджиев
  01 Ноември 2007, 11:03
  Share Tweet Pin it Share

• Най-известните сортови купажи

  Веселина Маринова
  01 Ноември 2007, 10:55
  Share Tweet Pin it Share

• Десет грешни мита за виното

  Огнян Цветанов, Юлия Костадинова
  01 Ноември 2007, 10:47
  Share Tweet Pin it Share

• Константин Стоев - за радостите и тревогите на виното и "Катаржина"

  Ефросия Благоева
  01 Ноември 2007, 10:40
  Share Tweet Pin it Share

• Задава ли се нова бяла мода?

  Джансиз Робинсън
  01 Октомври 2007, 13:57
  Share Tweet Pin it Share

• Светлата страна на Ирландия

  Юлия Костадинова
  01 Октомври 2007, 13:42
  Share Tweet Pin it Share

• Виното - с по-малко мистика

  Огнян Цветанов, Юлия Костадинова
  01 Октомври 2007, 13:30

  Преди повече от осем години, когато излезе първият брой на списание "Бакхус", ние започнахме една рубрика, която нарекохме "Уроците на Бакхус". Както подсказва и заглавието, тогава това бяха напътствия към начинаещия любител, който днес вече се е превърнал (или поне се надяваме да е така), в сериозен ценител. Ще подновим тази рубрика, като, разбира се, ще я осъвременим, за да сме полезни и на онези от вас, които сега правят първите си стъпки в света на виното. В няколко последователни броя ще се опитаме да ви научим как се оценява то, как се различава доброто от посредственото или лошото вино, с кои термини да изразявате усещанията си, какви точно са процедурите на дегустацията, какви типове и стилове вина съществуват и как да ги съхранявате. Съветваме ви винаги внимателно да четете бележките в рубриката "Дегустации", ако имате желание и възможност да ги опитвате и да сравнявате своите усещания с тези на експертите дегустатори. Запомнете един урок, който ние считаме за най-важен: няма роден дегустатор, всичко е въпрос на опит. По-просто казано - колкото повече вина опитвате, толкова по-добър експерт може да станете. От сърце ви желаем вълнуващи винени емоции!

  Share Tweet Pin it Share