Как да разпознаем прясна риба: Съвети от МЕТРО за качество и свежест
Fish Fest като по вода!
От Балкана до Тоскана: Пътуване през вкусовете с Гастрономическия пътеводител Част I
. 
. Бизнес: Капитал • Кариери • Бизнес • Регал • Одит
IT: Digitalk
На английски: Kapital Insights
На по чаша
-
Сладко вино в мъглите на Токай
01 Декември 2008, 16:24
С Луи XIV, Волтер и Барон Мюнхаузен сред почитателите си токайското вино се пие най-добре в малка чаша между две действия на операта
-
Дегустаторът в мен. Стъпка 3: Организирайте си дегустация
снимки: 01 Декември 2008, 10:46Досега в "Дегустаторът в мен": "Всеки може да тренира сетивата си. Ако започнете да обръщате внимание на ароматите в природата, или на храната, и постепенно си поставите за цел да ги отривате в парфюм или вино, вие вече сте на половината път до крайната цел - дегустатор."
-
Испания пие кава
26 Ноември 2008, 15:45
"Пия шампанско само когато съм щастлива и когато съм тъжна. Понякога пия и когато съм сама. Когато имам компания - задължително. Отпивам си, ако не съм гладна, и пия доста, когато съм гладна. Иначе нито глътка - освен ако не съм жадна." Така отговаря Лили Боленже на въпрос на журналист кога пие шампанско. Годината е 1961, а мадам Боленже ръководи една от най-прочутите шампански къщи, Bollinger.
-
Вина към сладкиши: десертни, пенливи и неочаквани
снимки: 17 Ноември 2008, 15:02
Tърсенето на курабийки, шоколад и сладкиши рязко нараства, а това автоматично отваря нуждата от нови идеи за вина.
-
Дегустаторът в мен. Стъпка 2: Откъде да започнете?
11 Ноември 2008, 12:27Първите стъпки в дегустацията винаги са една особена смесица от ентусиазъм, възторг и известно разочарование.
-
Димчо Райнов от долината на конете
снимки: 11 Ноември 2008, 11:58
Варовикови скали, слънчеви пасища и населени със сънени патици села ограждат лозята на винарска къща "Райнов и синове", най-новата малка изба край Дунава.
-
С корени във вулкана на Санторини
04 Ноември 2008, 17:45
Зад познатото си бяло-синьо лице един от най-рекламните и най-рекламираните острови в света крие непознат и интригуващ винен маршрут.
-
Реколта 2008
снимки: 20 Октомври 2008, 15:28
Гроздето пое дългия си път към бутилките, тази година много по-рано от обичайното.
-
Бургундия: една трудна любов
снимки: 08 Октомври 2008, 12:30
Едно от най-известните и сложни за разбиране вина на Франция разказва истории за елфи, а не за разбойници и още не е на мода в България, установява Яна Петкова, дегустирайки портфолиото на Maison Joseph Drouhin.
-
Североизточник на нов винен ентусиазъм
снимки: 01 Октомври 2008, 11:35
Роден тематично - на 14 февруари, Трифон Зарезан, Цанко Станчев е сред най-известните винари на България. Докато управлява "Домейн Бойар", Винпром "Шумен" и Винарска къща "Русе", той обмисля съдбата на винения туризъм в България
-
Дегустаторът в мен. Стъпка 1: Всеки ли може?
снимки: 26 Септември 2008, 12:53
Юлия Костадинова, винен експерт на "Бакхус", обяснява как да се научите да опитвате и разпознавате вкуса на вината в 12 стъпки.
-
Писмо върху бутилка
10 Септември 2008, 14:47Етикетите са препоръчителните писма на вината. За да сме сигурни какво ще пием, трябва да познаваме езика, на който са написани, а най-добре - и техните съставители.
-
Бакхус в офисите на Медичи
снимки: 08 Септември 2008, 17:39
Дванайсет на обяд, Флоренция, но всъщност - малък Вавилон. Тълпите туристи са изпълнили площада пред офисите на фамилия Медичи, Уфици. Въздухът трепти от глъчката на всевъзможни езици. Пространството е изпълнено с каменни хора и същества, замръзнали в героични пози.
-
Смазващото главоболие
снимки: 08 Септември 2008, 12:43
Черен чай или черен шоколад? Д-р Любомир Канов, познавач на чаровете и опасностите на вината, предлага няколко ориентира из мрака на главоболието
-
Един едър земевладелец
снимки: 05 Септември 2008, 12:48
Собственик на Винпром "Търговище" и на отбора от Б група "Светкавица", Петко Матеев е човек, пълен с неочаквани мнения. Чилийският карменер му е симпатичен, сирата не го грабва, а футболът му дава аргумент защо и великите сортове грозде се нуждаят от купаж.
-
От чаша вино и биковете им политат
03 Септември 2008, 11:07
Докато обикаля пазарите на Южна Франция, Албена Шкодрова открива неортодоксални практики как да се отървеш от излишното вино
-
География на пелопонеското вино
снимки: 28 Август 2008, 14:26
На юг от Коринт, на север от Аркадия, три винарни произвеждат напълно различни вина из митичните земи на най-южния гръцки полуостров. Обединяват ги само стремежът към съвършенство и интересите към българския пазар
-
Студеният извор, от който блика Бароло
снимки: 28 Август 2008, 13:57
Макар и наследство от Виторио Емануеле II, известен като обединител на Италия, Fontanafredda e като държава в държавата. Със собствен бог - виното
-
Прекрасният нов свят
снимки: 26 Август 2008, 14:07
Още от времето на Колумб европейците се обръщат към новия свят с две противоположни чувства. Едното е позитивно и се изразява в надеждата, че някъде далеч съществува едно по-добро място на изобилие и неограничени възможности. Другото чувство е негативно и почива върху недоверието и страха, че новият свят ще обезцени добрите стари традиции на Европа. Тези две чувства се борят и в различните светове на виното.
-
Трапиче Трибуто малбек 2003
снимки: 12 Август 2008, 13:30
През 2008 година aржентинската изба Трапиче представи на най-новото си вино от високия ценови сегмент - Трапиче Трибуто, един ултра примиум малбек, реколта 2003 г.