Бирата на бъдещето: зелена, безалкохолна и социално отговорна
Изискано кулинарно изживяване в духа на The Macallan Harmony Collection Vibrant Oak
Ресторант на годината 2024: церемонията!
. 
. Бизнес: Капитал • Кариери • Бизнес • Регал • Одит
IT: Digitalk
На английски: Kapital Insights
На по чаша
-
А сега, дами и господа – ренесанс!
снимки: 07 Декември 2009, 17:31
След цяло тъмно десетилетие за българското вино през последните години лозари и винари увеличиха лозята в страната с една трета. Нови сортове се отглеждат с нови внимание и познание и 2008 е първата реколта, по която това личи. За българското вино това е началото на нова епоха
-
За Николай Втори!
снимки: 02 Декември 2009, 14:01
Една вдовица, която ненавижда зелено, Brut Premier, който отлежава на 15 метра под водата край остров Мон сен Мишел, и кюве, създадено за руския цар - екзотичният свят на Рьодерер е илюстрация колко екстравагантна може да бъде класиката
-
LEGO "Катаржина"
снимки: 30 Септември 2009, 15:20
Поляк, корсиканец, двама близнаци, еротични фрески и вина с чуждоезични имена – посещението в "Катаржина" се запомня като пътуване до друга държава. Или до една нова България. Така или иначе, голямата цел на избата е българският тероар
-
Вечерята на Лора Рис
30 Септември 2009, 14:54
Мачът между Стария и Новия винени светове е с постоянно удължаване на времето и биене на дузпи, казва сомелиер N1 на Великобритания
-
Големите малки вина на Венето
снимки: 01 Септември 2009, 14:55
"Първият ми спомен за дядо ми е как кара мотопед из тези лозя. Спира, казва нещо на работниците, виждам го да посочва с ръка. След това пак се качва на мотора и отминава."
-
LES CHATEAUX и техните графити
снимки: 01 Септември 2009, 14:48
В полите на Сините скали винен туризъм блика отвсякъде. Спуска се като лавина от планините, изпълзява като придошли води от подземията и настъпва под формата на автобуси и автомобили с любители дегустатори, шата и велосипедни алеи сред лозята. Остава винарите на Сливен да поработят заедно като тези в Напа или Тоскана.
-
Аве Мария в Едоардо Миролио
снимки: 13 Август 2009, 15:48
Деси Байчева, или заразеният с вируса "вино" технолог на избата
-
Захване ли се с нещо папата...
снимки: 30 Юни 2009, 20:01
Out! Out! Out! Забравете за вината на Шатоньоф дю пап, те винаги са били, са, и ще бъдат извън мода сред истинските познавачи, казва в книгата си "Официален пътеводител из винената снобария" Леонард Бърнщайн. В края на 1970-те, когато той я пише, нещата изглеждат точно така.
-
Варна между Chateau Margaux,1904 и SMS
снимки: 15 Юни 2009, 23:16
Във Варна са и най-старата, и най-новата изби на България, два контрастиращи полюса на националното винарство. "Евксиноград" пази свой портвайн от началото на миналия век и френско бордо с възрастта на съвременната българска държава, и се надява да я спаси немският Червен кръст. Винарска изба "Варна" експериментира с нови сортове и лексика, и привлича туристи още преди да е достроена.
-
Hello Kitty се появи и на бутилки вино
06 Юни 2009, 16:58
Авторите на идеята смятат, че съчетанието между италианско вино и японска комиксова героиня гарантира високи продажби
-
Вечерята на Мишел Ролан
снимки: 05 Юни 2009, 13:09
"Като бях малък си представях, че светът е едно голямо лозе...", казва най-известният френски технолог, работил върху български вина.
-
Когато виненият етикет казва нещо повече от сорта и реколтата
03 Юни 2009, 17:42
25 необичайни етикета за вино, които решихме да ви покажем
-
Кианти вече не е виното на традиционалистите
снимки: 16 Май 2009, 15:22
Меки хълмове, пълни с дивеч, лозя, редуващи се с маслинови горички, каменни градчета, прикрити между дърветата - в Тоскана сякаш времето е спряло преди няколко столетия. Панорамата между Флоренция и Сиена е онази от платната на Джото и Да Винчи, площадът в Лука е озвучен от Nessun dorma на Пучини, и винена емблема е отглежданият поне от XVI в. санджовезе - сортът, за който доскоро се вярваше, че е винифициран още в Римската империя.
-
Вино от фронта
снимки: 18 Април 2009, 19:54
Лозя и изби под обсада. Реколти, пропаднали заради бомбардировки. Винари, арестувани за шпионаж. Да правиш вино в Ливан иска повече от познания по енология.
-
Вечерята на Кристоф Ренар
снимки: 18 Април 2009, 19:42
Какво може да накара човек да се откаже от приключението "мироопазваща мисия на ООН в Израел и Ливан"? Блажен живот в "Домейн Отт". Лета, които минават с чаша блан дьо блан в ръка, между плажовете на Кан, Сен Тропе и имението на избата на брега на морето Кло Мирей. Есени из лозята на Прованс, спокойни обяди със семейство Отт и в останалото време - кръстосване на планетата, съпроводено от непрестанния шум на издърпвани от бутилките тапи.
-
Някога в Баалбек
снимки: 18 Април 2009, 19:15
Монументален memento mori, римските руини в долината Бекаа напомнят откъде тръгва историята на виното. А и тази на църквата "Света София" в Константинопол.
-
Стойчо Стоев, "Логодаж": Търся голямо вино от български сорт
снимки: 18 Април 2009, 18:13
Между опитите с малко известни български сортове и вината-икони на Тоскана, Стойчо Стоев пише стихове и мисли за виното като за най-романтичната страна на своя живот
-
Виното в България - моментална снимка
снимки: 10 Март 2009, 13:40
От модата каква бутилка да сложиш на масата до новите идеи в избите и произведеното от последната реколта, Винария всеки март се опитва да улови пулса на българския винен пазар. Тази година ключовите думи ще са тероар и по-адекватни цени. Според търговци и производители постигането на адекватност в тези две области е ключ към успеха на българското вино на международния пазар. И на нашия.
-
Веднъж да навършим десет
снимки: 05 Март 2009, 16:45
Собственик на две изби - "Телиш" и новопостроената перла в короната на българското винарство "Кастра Рубра", Жайр Агопян е човек с интригуваща и заплетена история. Някак напомня на интензивна подправка - в малки дози приятна, придаваща незабравим вкус.
-
Дегустаторът в мен. Стъпка 5: Етикетът по време на дегустация
снимки: 23 Февруари 2009, 10:24
Дегустациите винаги са особено приятен повод да се съберете около масата. Има обаче няколко неща, които чисто практически пречат на виното да се покаже в най-добрата си светлина и макар никой никога да не ги е окачествил като "грешки", е добре да се знаят и да се избягват доколкото е възможно. Най-малкото - спестяват неудобства в доста ситуации.