Гурме

• Ритуалът кафе

  Марина Караконова
  снимки: Pawel Czerwinski, Unsplash 01 Януари 2006, 14:32
  
  Share Tweet Pin it Share

• С опита на Емил Минев

  "Бакхус"
  01 Януари 2006, 14:30

  Придобият опит може да бъде истински оценен само когато бъде споделен. Затова и в следващите няколко броя "Бакхус" ще представи най-ценното от натрупания през годините опит на шеф-готвача Емил Минев. В кухнята и най-сръчният майстор-кулинар не би се справил, ако не разполага поне с основните и най-често използвани уреди и инструменти. Ще представим както класическите, така и по-новаторските кулинарни техники, особеностите при работата с по-капризни продукти, с които Емил Минев се е запознал по време на обучението в най-прочутите кулинарни школи. Известно е, че всички големи шеф-готвачи споделят авторски рецепти и отношението си към кулинарното изкуство от страниците на книги, които самите те създават, а "Бакхус" ще ви представя най-интересните от тях през погледа на Емил Минев. Целта на новата рубрика е даде ценна информация на професионално ниво, която да е полезна и за любителите кулинари.

  Share Tweet Pin it Share

• Общуване по британски

  "Бакхус"
  01 Януари 2006, 14:27
  Share Tweet Pin it Share

• Подземното съкровище на Ален Дюкас

  Любомир Бояджиев
  01 Януари 2006, 14:25
  Share Tweet Pin it Share