Списание

• Пловдивски кръчми от стария албум

  Атанас Танев, Мимо Райчев
  05 Юли 2007, 18:23
  Share Tweet Pin it Share

• На Северната граница

  Юлия Костадинова
  05 Юли 2007, 18:15
  Share Tweet Pin it Share

• Бъдещето е за местните сортове

  Джансиз Робинсън
  05 Юли 2007, 17:52
  Share Tweet Pin it Share

• Огнян Цветанов: "Точният сорт на точното място"

  "Бакхус"
  05 Юли 2007, 17:44
  Share Tweet Pin it Share

• "Mохито" - един съвършен вкус

  "Бакхус"
  05 Юли 2007, 14:05
  Share Tweet Pin it Share

• La Pergola – съвършенство по италиански

  Жоро Иванов, шеф-готвач на българското посолство в Рим и на Грандхотел "София"
  05 Юли 2007, 13:59
  Share Tweet Pin it Share

• Иво Върбанов: "Не е достатъчно сортът да е интересен"

  "Бакхус"
  05 Юли 2007, 13:54

  Иво Върбанов е едно от най-интересните и напредничави нови лица в българското вино, което си запазваме правото скоро да ви представим по-подробно. Известен пианист, той живее в Англия, у нас и в Италия, а освен това е изключително сериозен винен ценител. Любовтаnnnnn му към виното е действително много силна и сигурно затова от една година Иво вече притежава собствено лозе; след година-две ще видим първите му плодове.

  Share Tweet Pin it Share

• Патрик Вербрюге: "Добре да се храним, добре да пием и добре да се обичаме"

  Любомир Бояджиев
  05 Юли 2007, 13:50

  Какво е общото между Hyatt, InterContinental, Le Meridien, Relais & Châteaux, Marriott и Sun International? Това, че в ресторантите на тези прочути хотелиерски вериги е работил белгийският готвач Патрик Вербрюге, който в момента е екзекютив шеф на Кемпински в Златни пясъци. Разговорът с човек като него може да бъде сравнен с докосването до една жива енциклопедия. Няма да е пресилено, ако кажем, че Патрик Вербрюге е обиколил кажи-речи целия свят и притежава умението да се отнася с уважение и по изключително човешки начин към хората около себе си. Работил е с представители на най-различни култури, но винаги е бил верен последовател на класическата френска кулинарна традиция и не се разделя с готварската книга на Огюст Ескофие, превърнала се в истинска реликва заради многото пожелания и посвещения, изписани по нея от прочути личности, с които се е срещал. Патрик Вербрюге, който е амбасадор на «Ордена на 33-мата белгийски готвачи» (Ordre des 33 Maîtres-Queux de Belgique) и е носител на кралско отличие за заслуги, бе така любезен и отдели време за среща с екипа на "Бакхус".

  Share Tweet Pin it Share

• Сортовете с бъдеще или сортове на бъдещето?

  "Бакхус"
  05 Юли 2007, 13:43
  Share Tweet Pin it Share

• Нова Зеландия

  Веселина Маринова
  01 Юли 2007, 13:35
  Share Tweet Pin it Share

• Катрин Сюар: L'art de vivre*, или пъзелът България

  Любомир Бояджиев
  01 Май 2007, 20:12

  Катрин Сюар е вече година и половина в София в качеството си на аташе по културното и образователно сътрудничество в Посолството на Франция и директор на Френския културен институт. По време на разговора с нея си затвърдих впечатлението, че тя е изключително непринуден и достъпен човек, който знае много добре какво иска от живота. Сподели още, че би останала още след изтичането на тригодишния й мандат. Когато се отправяхме към мястото, където щяхме да седнем на чаша, Катрин Сюар сподели, че човек трудно забелязваш какво има около него, защото трябва да постоянно да гледа в краката си. Заради дупките по улиците. И все пак хубавото време навън предопредели за начало на разговора ни настъпилата вече пролет и всичко свързано с нея:

  Share Tweet Pin it Share

• Десет топ винени бара в Щатите

  "Бакхус"
  01 Май 2007, 20:04

  Винените барове се размножават бързо-бързо по света, заради съчетанието от добри вина, част от които предлагани на чаша, плюс семпла, но привлекателна кухня. Обичайно образът на винения бар се свързва с малко помещение, задънено в глуха улица, в което атмосферата е по-различна от всеки друг бар или бистро. Може да е най-доброто място за изпиване на чаша-две вино след работа или пък за една спокойна и задушевна вечер. В една космополитна държава каквато са Съединените щати, винените барове са заведения с огромен потенциал и бъдеще. За щастие все повече българи имат не само желание, а и възможности да пътуват в Щатите. Затова предлагаме една обиколка в десет от най-добрите винени барове на огромната американска страна.

  Share Tweet Pin it Share

• Легендата марципан

  "Бакхус"
  01 Май 2007, 13:53
  Share Tweet Pin it Share

• Република Аржентина

  Веселина Маринова
  01 Май 2007, 13:50
  Share Tweet Pin it Share

• Чили

  Веселина Маринова
  01 Май 2007, 13:46
  Share Tweet Pin it Share

• България

  Юлия Костадинова
  01 Май 2007, 13:42
  Share Tweet Pin it Share

• Австрия

  Любомир Бояджиев
  01 Май 2007, 13:26
  Share Tweet Pin it Share

• Южна Африка

  Любомир Бояджиев
  01 Май 2007, 13:21
  Share Tweet Pin it Share

• Гърция

  Любомир Бояджиев
  01 Май 2007, 13:13
  Share Tweet Pin it Share

• Велин Великов, шеф-готвач на "Мусала палас" във Варна

  Веселина Маринова
  01 Май 2007, 13:07
  Share Tweet Pin it Share