Поверително от кухнята: моето лято като готвач в Синеморец - Част I
BiorestCup 2024: Кулинарната сцена на България преминава на следващо ниво
Черно море в кадър на Fish Fest 2024
. 
. Бизнес: Капитал • Кариери • Бизнес • Регал • Одит
IT: Digitalk
На английски: Kapital Insights
Списание
-
О! Трявна
снимки: 25 Август 2009, 18:23
Защо Трявна? Защото гмурването в прохладата на тесните калдъръмени улички с чист въздух и много зеленина оставя спомена за шумните и прашни градове надалеч. Към това се добавя усещанета за екскурзия в чужбина и асоциацията с швейцарските селца, промъкваща се вероятно заради безбройните цъфнали навсякъде мушката. През 1192 г. близо до града братята Асен и Петър разгромяват армията на византийския император Исак II Ангел и за да се отбележи събитието, на бърза ръка е вдигната църквата "Свети Архангел Михаил", с която започват занаятчийските дюкяни. Те се редуват със стари кафенета, в които се пие турско кафе на пясък и се играе табла.
-
10 особености на вечерята в древен Рим
снимки: 25 Август 2009, 18:15
1. Бърза закуска с лъв. Според историците буквално на всеки ъгъл в античен Рим има щандове за храна и вино - свидетелство, че римляните са доста привързани към бързата закуска.
-
Час по Апиций
снимки: 25 Август 2009, 18:01
На 12 юни 2009 сл. Хр. в центъра на София готвачът Ивайло Рангелов направи експеримент: върна времето назад. Пренесе кухнята си, заедно с всички наблюдаващи и работещи в нея, в деня 12 юни 95 сл. Хр. Задачата му беше да приготви пет ястия, спазвайки точно рецептите, както те са описани в De re coquinaria, най-известната готварска книга от онази епоха.
-
Николас дел Солар: "Като видя бутилка вино, и се разтрепервам. Искам да разбера всичко за нея!"
снимки: 13 Август 2009, 16:31
-
Аве Мария в Едоардо Миролио
снимки: 13 Август 2009, 15:48
Деси Байчева, или заразеният с вируса "вино" технолог на избата
-
Al Fresco в София
снимки: 20 Юли 2009, 16:12
Юли в София, жега, прахоляк. Ресторант-градините са не просто приятното място, където да изпием питие и да вечеряме, а убежище. Те са състояние на духа. Като се замисли човек, те са среща на две грандиозни постижения на цивилизацията, които в дъното си опират до едно и също: усилията да се внесе ред и красота в хаоса на природата, независимо дали с аранжиране на храсти или сирена.
-
Захване ли се с нещо папата...
снимки: 30 Юни 2009, 20:01
Out! Out! Out! Забравете за вината на Шатоньоф дю пап, те винаги са били, са, и ще бъдат извън мода сред истинските познавачи, казва в книгата си "Официален пътеводител из винената снобария" Леонард Бърнщайн. В края на 1970-те, когато той я пише, нещата изглеждат точно така.
-
Sladoledus Maximus
снимки: 30 Юни 2009, 19:39
Всички ядат сладолед в Рим. Юлските 38°С на сянка са само една от причините за това
-
Тайният обяд
снимки: 30 Юни 2009, 19:11
Автентичните български храни – ценни, но забранени, бяха показани на de jure незаконно събиране в София. Вижте ги на снимките. И ги разгледайте добре, защото може още дълго да ги гледате само на картинка
-
Почина Робърт Йънг, един от пионерите в Сонома
29 Юни 2009, 10:20
Когато през 1960-те Робърт Йънг изкоренява сливовите си дръвчета в Сонома каунти в Калифорния, и ги подменя с лози, той го прави с надеждата да изкара повече пари. Перфекционизмът в него обаче надделява, и стъпката му се превръща в начало на качественото винопроизводство в района.
-
Катаржина Естейт спечели Best of Nation award, три златни и два сребърни медала на най-големия винен конкурс в Щатите
25 Юни 2009, 14:05
San Francisco Wine Competitionсе проведе за двадесет и девети път
-
Варна между Chateau Margaux,1904 и SMS
снимки: 15 Юни 2009, 23:16
Във Варна са и най-старата, и най-новата изби на България, два контрастиращи полюса на националното винарство. "Евксиноград" пази свой портвайн от началото на миналия век и френско бордо с възрастта на съвременната българска държава, и се надява да я спаси немският Червен кръст. Винарска изба "Варна" експериментира с нови сортове и лексика, и привлича туристи още преди да е достроена.
-
Плодовите бири на българския пазар
15 Юни 2009, 23:10 -
Това е друга бира
15 Юни 2009, 23:06
Людмил Фотев, най-авторитетният бирен журналист в България, предлага близък поглед към плодовите бири и към една от техните възможни употреби - прелъстяването
-
Hello Kitty се появи и на бутилки вино
06 Юни 2009, 16:58
Авторите на идеята смятат, че съчетанието между италианско вино и японска комиксова героиня гарантира високи продажби
-
"Катаржина" взе сребърен медал на Syrah du Monde с Encore Syrah 2008
06 Юни 2009, 11:40
Това е втората награда за Катаржина Естейт от престижния конкурс в Ампюи, Франция
-
Когато виненият етикет казва нещо повече от сорта и реколтата
03 Юни 2009, 17:42
25 необичайни етикета за вино, които решихме да ви покажем
-
Инвестбанк пуска карта, предназначена за туризъм
20 Май 2009, 12:56 -
Гордън Рамзи си даде името за вино от Бордо
19 Май 2009, 16:44
Един от най-известните готвачи в света, Гордън Рамзи, даде съвсем безплатно името си за употреба на френската изба Château Bauduc в Бордо.
-
Калифорнийска изба предлага мечтаната работа
18 Май 2009, 16:43Изба Murphy-Goode в калифорнийската Сонома вали предлага невъзможно привлекателна работа: заплата от $10 000 на месец и безплатно жилище срещу ангажимента бъдещият й служител да пробва вината и да пише за тях в Twitter и Facebook.