Списание

• Избата на звучните имена

  Текст Пепа Витанова, фотография Драгомир Ушев
  снимки: Драгомир Ушев 20 Юни 2011, 11:09
  

  2006 е годината на големите вълнения, 2008 – на най-сантименталната селекция от вина, 2009 - на наградите, казва Цвета Костова от "Румелия". За нейната винарна 2011 сигурно ще е годината на още една серия запомнящи се етикети - Erelia

  Share Tweet Pin it Share

• За кулинарията като изящно изкуство

  Текст: Диего Саласар, превод от испански: Нева Мичева
  снимки: Диего Саласар 20 Юни 2011, 10:44
  

  Как тенденциите в световната гастрономия започнаха не просто да присъстват в пейзажа на съвременните вкусове, но и активно да го променят

  Share Tweet Pin it Share

• Износът на вино е нарастнал през 2010

  "Бакхус"
  снимки: Юлия Лазарова 16 Юни 2011, 13:42
  

  България е изнесла над 57 милиона литра, Русия остава най-големия пазар

  Share Tweet Pin it Share

• "Бакхус" връчи наградите "Ресторант на годината 2011"

  Бакхус
  снимки: Драгомир Ушев 09 Юни 2011, 20:22
  

  Chef's е Ресторант на годината, Велин Великов е отличен за авторска кухня, а Енотека UNO - за селекция на напитките. Yonko's Family Restaurant получи наградата за дебют, а L'Etranger - за вкусно място. Leo's Pizza за втора поредна година стана Ресторант на читателите

  Share Tweet Pin it Share

• Гнусно срещу вкусно

  текст Пепа Витанова
  снимки: Shutterstock 25 Май 2011, 12:20
  

  "Сега тук ще се бъркат палачинки. Сега тук ще се пекат милинки. Сега тук ще се правят курабийки – каза Пипи. Тя взе три яйца и ги подхвърли високо нагоре. Едното падна върху главата й и се счупи, а жълтъкът потече по лицето й. Другите обаче улови ловко в една тенджера." Ако някои може да се чувстват отвратени от този ексцентричен метод на готвене, за Томи и Аника палачинките на Пипи са най-вкусното нещо на света. За тях, и за милиони читатели.

  Share Tweet Pin it Share

• Дървено масло forever

  текст Дария Манова
  снимки: Creative Commons 25 Май 2011, 11:48
  

  ПРИЛОЖЕНИЕ: В гранясал вид, смесено със серт тютюн или лют пипер, е добро за изтребване на дървеници. Превряло с трендафилови листове е твърде добро за косите на момичетата. Добра грижа за овцете – ефикасно средство да им лъщи руното. С него могат да бъдат приготвени много и отлични ястия.

  Share Tweet Pin it Share

• Cucina Italiana отвъд пицата и пастата

  текст Росица Илиева, снимки Цветелина Белутова
  снимки: Цветелина Белутова 25 Май 2011, 11:34
  

  Петима италиански готвачи в София от всички краища на Апенините илюстрират невъобразимото разнообразие на своята кухня

  Share Tweet Pin it Share

• Alla Piemontese

  текст и фотография Албена Шкодрова
  снимки: Албена Шкодрова 24 Май 2011, 13:15
  

  Религията е възприела алтернативна форма в Пиемонте: от църковните олтари се дегустира вино, а боговете са неговите производители

  Share Tweet Pin it Share

• Официална церемония

  сп. Бакхус
  13 Май 2011, 14:10
  

  Заповядайте на 9 юни 2011 г. от 19:00 ч. в парка на Военна академия "Г.С.Раковски", София, бул. "Евлоги и Христо Георгиеви" 82, за да разберете първи кои ще бъдат носителите на призовете в тазгодишния конкурс, както и да опитате от кулинарните специалитети на любимите ви ресторанти.

  Share Tweet Pin it Share

• Винено хайку: розе и суши

  сп. Бакхус
  10 Май 2011, 00:23
  

  Събитието ще се проведе на 19 май и е част от събитията "Съчетаване на вино с храна" на сп."Бакхус"

  Share Tweet Pin it Share

• Партньори или опоненти: вина и сирена

  сп. Бакхус
  19 Април 2011, 09:32
  

  На 26 април /вторник/ 2011 списание "Бакхус" организира тематична дегустационна вечер.

  Share Tweet Pin it Share

• Lord of the Chefs: на една осма от целта

  текст Пепа Витанова
  18 Април 2011, 17:25
  
  Share Tweet Pin it Share

• Храната 30 кадъра в секунда

  текст Албена Шкодрова
  снимки: Food Festival 18 Април 2011, 17:21
  

  Food Film Festival в Амстердам показа кулинарните филми като отделен жанр, изненадващ с качество, разнообразие и въздействие върху общественото мнение

  Share Tweet Pin it Share

• Партньори или опоненти: вина и сирена

  сп. Бакхус
  снимки: сп.Бакхус 18 Април 2011, 11:05
  

  Събитието ще се проведе на 26 април и е част от събитията "Съчетаване на вино с храна" на сп."Бакхус"

  Share Tweet Pin it Share

• Новото при Новите

  текст Дария Манова
  снимки: Shutterstock 16 Април 2011, 01:23
  

  Уайнмейкъри от четирите краища на света говорят пред "Бакхус" за своите последни професионални увлечения и вярвания

  Share Tweet Pin it Share

• След Фукушима

  текст Пепа Витанова
  снимки: Shutterstock 16 Април 2011, 01:10
  

  На ресторант с дозиметричен кръг в ръка

  Share Tweet Pin it Share

• Свят зелен и милостив

  Текст Деница Каменова и Румяна Босева в София, Силвия Тулева във Варна, Одет Гълъбова в Пловдив, фотография Драгомир Ушев
  снимки: Драгомир Ушев 16 Април 2011, 01:03
  

  Без месо в София, Пловдив и Варна: девет явни и по-тайни места за по-добрите сред нас

  Share Tweet Pin it Share

• Млади, диви и необуздани

  текст Ясен Бориславов
  снимки: Анджелус естейт 16 Април 2011, 00:35
  

  "Анжелус естейт", с амбиция през 2012 г. да стане най-добрата изба в България, направи впечатление още с първите си две вина - Stallion и Stallion Classic

  Share Tweet Pin it Share

• Кри-Ко-Тув

  текст Албена Шкодрова
  снимки: Албена Шкодрова 16 Април 2011, 00:19
  

  Когато хората с бели шапки срещнат хората с черни, в кухните се появяват предмети като Крикотув, ЕмулсияНагревател, чиния с електроди и преса за храна с мощност от 6000 бара

  Share Tweet Pin it Share

• Сънищата на един шокунин на суши

  текст Вера Траянова
  снимки: Berlinale festival 18 Март 2011, 12:02
  

  Режисьорът Дейвид Гелб разказва за тайните на 85-годишния японски готвач, чийто ресторант – с девет места и използващ тоалетната на токийското метро, получи три звезди от пътеводителя "Мишлен". Документалният филм "Джиро сънува суши" беше представен през февруари на Берлинале

  Share Tweet Pin it Share