Acant Rouge
ул. "Княз Александър Батенберг" 41, гр. Варна
За резервации: 052 696 336, 0878 628 071
Работно време: 10:00 - 24:00
| ОБЯД | ВЕЧЕРЯ |
| МЕНЮ, цена: 20 лв | МЕНЮ, цена: 35 лв |
| Цената включва консумация по 125 мл от вид вино* по избор, 50 мл уиски ликьор Drambuie, дегустационни води Acqua Panna & S.Pellegrino | Цената включва консумация по 125 мл от вид вино* по избор, 50 мл уиски ликьор Drambuie, дегустационни води Acqua Panna & S.Pellegrino |
| Крем Супа | Салата с медальони от патешки дроб |
| от кореноплодни зеленчуци печени кестени, допълнена с растителна сметана | с марулки, рукола и айсберг, 24-месечен "Пармезан", кубчета синьо сирене, пресен нар и чери домати, рагу от малини |
| ~~~ | ~~~ |
| Салата с градински домат, | Запечено френско козе сирене |
| съчетан с червена капия, краве сирене с босилков аромат, 24-месечен "Пармезан", стафидирани маслини и каперсови пъпки | с кора от ядки върху филенца от червен грейпфрут, компот от червен лук и редукция от 7-годишен балсамов оцет от Модена |
| ~~~ | ~~~ |
| Пилешко филе на грил | Телешки медальон с тигрова скарида, |
| с фарс от топено сирене и млечен спанак, лек лимонов сос и сотирани пресни зеленчуци | запечено агнешко гръбче с коричка от билки, сос от телешка опашка и вариации от зеленчуци |
| ~~~ | ~~~ |
| Чийзкейк с тиква цигулка, | Шоколадова вариация |
| приготвен с "Маскарпоне" и "Филаделфия" | шоколадово брауни, мус от млечен шоколад, трюфел с "Бейлис" и домашен сладолед |
| * Виненият лист към менюто ще бъде с вина на изби Домейн Бойар, Едоардо Миролио, Румелия, Черноморско злато. | |
От Балкана до Тоскана: Пътуване през вкусовете с Гастрономическия пътеводител Част III
Най-добрите барове в света за 2024: как се развиха нещата тази година
Грозд по грозд към българското вино - част 1
. 
.