Само във Великобритания продажбите на традиционния деликатес тази година са се покачили с 20%, и се очаква прирастът да се задържи и следващата година.

Според международните гурме издания новата мода се дължи и на факта, че през този сезон много хора преоткриват удоволствието сами да приготвят десертите си за Коледа, и използват марципана като съставка или декорация.

В класическото сладкарство смеската, приготвяна от захар, обикновени и горчиви бадеми и понякога - розова вода, най-често се явява като пълнеж на шоколади и бонбони и оформена като плодове.