С използването на сайта вие приемате, че използваме „бисквитки" за подобряване на преживяването, персонализиране на съдържанието и рекламите, и анализиране на трафика. Вижте нашата политика за бисквитките и декларацията за поверителност. ОK
Регистрация

Новини

За кожата на един клиент

Бакхус
01 Юли 2014, 15:07
Share Tweet Pin it Share

Наскоро американски ресторантьори се събраха на среща, на която обсъдиха стратегиите и тактиките си за набиране и задържане на лоялна клиентела, пише Food Republic.

Собственик на нюйоркски ресторант споделя, че купил шейна за децата на клиенти, които за първи път виждали сняг, други владеели изкуството да не се натрапват и да са почти невидими. Сред по-съвременните прийоми обаче, е онлайн шпионирането, което се практикува открито навсякъде.

Ник Коконас, съсобственик на чикагския ресторант "Алинея", открито признава, че проучват клиентите си онлайн, следят за техни интереси и предпочитания и им изготвят досиета. Ресторантът, който има 3 мишленски звезди, разполага с база данни за 190 хил. души. Най-притеснителното в разточителната система за шпинонаж е друго признание на Коконас: "Преди да дойдете, ние преглеждаме данните за последното ви посещение, какво сте харесали и какво не, колко пъти сте посетили тоалетната..."

Хората едва ли очакват вечерята им в ресторант да бъде интимно събитие от частен характер, но воденето за бележки колко пъти са посетили тоателтната като че ли минава представата за добър тон и почтена игра.

Share Tweet Pin it Share
3 Коментара
  • Profile preview
    bora bora
    21, 39, 01 Юли 2014, 21:39

    "Хората едва ли очакват вечерята им в ресторант да бъде интимно събитие от частен характер, но воденето за бележки колко пъти са посетили тоателтната като че ли минава представата за добър тон и почтена игра."

    ЦРУ и Уикилийкс бобена чорба да си сварят!;) :) ;) :)
    Много кодирани коментарите Тук Брей!!!

    ! Оценка
        +1
  • Profile preview
    Нефертити
    21, 14, 01 Юли 2014, 21:14

    Хаххаха, това е вече прекалено. Просто може да ми дадат карта за отсъпка вместо да ме следят дали ходя до тоалетна :)

    Предразсъдъците са за ограничените.

    ! Оценка
        +2
  • Profile preview
    izabell
    19, 08, 01 Юли 2014, 19:08

    Това не е много добра характеристика за ресторантьорството,по американски.

    ! Оценка
        +1

Реклама »