Популярната из цяла Европа диета на средиземноморските народи в скоро бъдеще може да се озове в Списъка на световното нематериално културно наследство на ЮНЕСКО, редом до тангото, нестинарството и китайската калиграфия, пише в. "Гардиън".
Окончателното решение за включването на типичния за Средиземноморието микс от свежи плодове и зеленчуци, морски продукти, сирена и зехтин предстои да бъде взето през ноември. Ако бъде одобрена, диетата ще стане първият кулинарен "обект" от списъка на ЮНЕСКО, който съдържа 178 на брой предимно културни практики и традиции като народни песни и танци, различни религиозни ритуали и занаяти.
"Наистина, малко е странно една диета да се разглежда като културно наследство, но затова пък си е напълно логично", смята Роландо Манфредини от лобистка група на италианските фермери, добавяйки: "Тези храни не само представляват културата ни, те доказано удължават човешкия живот". Италианските власти също са крайно оптимистично настроени: "Това ще е огромен успех за страната ни, културата ни и нашите гастрономически традиции", заяви наскоро италианският министър на земеделието Джанкарло Галан.
По думите му инциативата, в която освен Италия участват и Гърция, Испания и Мароко, се е зародила още преди четири години. Тогава обаче молбата на страните за разширяването на списъка на ЮНЕСКО е отхвърлена.
Въпреки световната си популярност, средиземноморската диета се нуждае от опазване също толкова, колкото и традиции като сардинските пасторални песни и куклените театри на Сицилия, смятат защитниците на идеята в Италия. "Докато възрастното ни поколение все още е в прилична форма, много от децата страдат от наднормено тегло именно, защото са се откъснали от традиционния начин на ядене", посочва Роландо Манфредини.
Бизнес: Капитал • Кариери • Бизнес • Регал • Одит
IT: Digitalk
На английски: Kapital Insights