Серията винени дегустации в София и Варна, на които ще бъдат представени три от най-известните вина на Иво Върбанов - Розе 2008 En Blanc et Noir, Сира 2008 Le Streghe, Шардоне 2009 Florestan, започват днес във варненския ресторант Acant Rouge. Следват Rappongi Beach (18.06.2010 г.), магазините Maker's wine (18.06.2010 г.) и "Бон Виван"(19.06.2010 г.).
В София вината ще бъдат представени във вино бар "Булерия"(23.06.2010 г.), магазините "Винополис" (23.06.2010 г.), CASAVINO (24. 06. 2010 г.) и ресторант "Скара Бар" 2 (24.06.2010 г.)

Колекцията вина на Иво Върбанов беше представена за първи път на тазгодишната Винария. Всяка бутилка е посветена на музиката и носи името на класическо произведение. Наименованията се сменят всяка година, според реколтата.

Винарската "кариера" на пианиста в България започва през 2003 г., когато избира терен край с. Изворово, в Южен Сакар, на 14 км от Любимец, за своите лозя. Червените сортове са Сира, Каберне совиньон, Марселан, а белите - Вионие, Фиано, Петит мансенг.