Пълнен пъдпъдък с фарш от свинско върху рататуй, лингуини от морков и сос "Бароло". Пистачио кекс, топъл фъч, и салата от червени плодове с балсамико. Това е менюто, което донесе на Петър Йоргов от гранд хотел "Димят" във Варна Националната кулинарна купа за 2009 г. Второто място беше отредено на Таня Витанова от "Метрополитън" София, и третото - на Иван Кирин от Блек Сий Рама Балчик.
В отборното състезание победители бяха представителите на ресторант "Кемпински" Банско, които на финалния кръг представиха скариди със сос холандез, мариновано филе от барбун и сос "бискю", свински павета азиатски стил с пролетни рулца и джинджер картофи, а Стоил Бациев от същия хотел спечели и отличието за сладкар за печеното си манго с розмарин и захар, сладолед от розмарин и сабайон с ягоди.
Второто място в отборното класиране беше отсъдено на сборния отбор Иван Кирин от Блек Сий Рама Балчик, Николай Василев от ресторант №13 Варна, и Ивайло Димитров от Сийсайд Варна, и третото - на представителите на ресторант "Вега" София - Александър Николов, Васил Стойчев и Карамфила Денкова.
Председател на журито беше Андрей Стоилов с членове Елица Божинова, Димитър Димитров, Тони Иванов, Стоян Кирин и Илиян Александров.
Състезанието се провежда за втора година в рамките на Пловдивския панаир, организира го Българската асоциация на професионалните готвачи.
00, 22, 18 Януари 2011, 00:22
пух
09, 59, 08 Септември 2010, 09:59
За какъв хотел става дума,доколкото разбрах готвача е напуснал вече и то доста отдавна
02, 34, 04 Август 2009, 02:34
a andei tokev kakvo u4astie vze
00, 15, 29 Юли 2009, 00:15
k
16, 26, 22 Юни 2009, 16:26
относно "Димят" такъв хотел има и все оюе не работи, вярно! Но собствениците който инвестират в персонали си го наема по рано за да се обуяи и стикова. Не те разбирам заюо се палиш че хотела все оюе не функционира?!
23, 15, 07 Юни 2009, 23:15
Рекламка
19, 16, 07 Юни 2009, 19:16
Някой може ли да ми отговори как така готвачът на гранд хотел "Димят " във Варна е спечелил Националната купа за кулинария за 2009 година като такъв хотел все още НЯМА - той е в строеж, може готвачът му да бъде БЪДЕЩИЯ готвач на гранд хотела, но мола ви не ни се подигравайте, ваши читатели сме
This comment has been hidden by the moderator because it contained .
Най-четени статии // за Октомври
Реклама »
Към мобилната версия на сайта
©2001-2024 Икономедиа АД съгласно Общи условия за ползване . Политика за бисквитките . Декларация за поверителност .
Поставянето на връзки към материали в сайтовете на Икономедиа е свободно.
Сайтът е разработка на Economedia. Всички права запазени.
Действителни собственици на настоящото издание са Иво Георгиев Прокопиев и Теодор Иванов Захов.
Бизнес: Капитал • Кариери • Бизнес • Регал • Одит
Новини: Дневник • Европа
IT: Digitalk
Развлечение: Бакхус • LIGHT
На английски: Kapital Insights