Въпреки силното намерение на Рамзи да "натрие носовете на превзетите
французи", точно те се смяха последни когато, след слухове за финансови
затруднения, на шотландеца се наложи да продаде Gordon Ramsay au
Trianon. Той тихомълком продал ресторанта, спечелил две звезди "Мишлен"
в началото на месеца, на собствениците на Trianon Palace Hotel във
Версай. Говорител на "Гордън Рамзи Холдингс" обяви, че обслужването му
ще бъде поето от управата на хотела. Той отказа да коментира цената на
продажбата, в която е била включена и La Veranda,
75-местен bar&dinner, но над вратата ще остане името на шеф-готвача.
Миналата седмица холдингът се раздели и с калифорнийския Gordon Ramsay
at The London West Hollywood, който беше сред основните обекти. Рамзи
отрече следващ от ресторантите му извън Острова, който ще бъде продаден
да е Cielo by Angela Hartnett във Флорида. "Той си остава изцяло под
управлението на Анджела Хартнет", заяви говорителят му.
Когато решава да отвори ресторант в Париж, устатият готвач заяви, че
го прави, защото му е "писнало французите да идват в Англия и да ни
казват колко е скапана храната ни. Ние имаме тост със сирене, те имат
croque-monsieur, просто имената им са по-надути". 42-годишният Рамзи
става първият британски шеф-готвач, който печели две звезди "Мишлен" на
френска земя във 109-годишната история на гида. Отличието за него е било
нов връх в кариерата му, както и лично удовлетворение след по-скоро
враждебното посрещане на откриването.
Рамзи наскоро продаде чешкия си ресторант Maze at the Hilton обратно
на хотела в Прага; затвори отличения с една звезда La Noisette в
хотел Jumeirah Carlton Tower в Лондон, а договорът му да ръководи
ресторанта в хотел Connaught в Мейфеър изтече миналата година.
В началото на март стана известно и че си е платил общо 7,5 милиона
паунда заплата през последните пет години.