Според винопроизводителите, специализиращи в производството на розе, това
ще сложи край на местна традиция. Не само че французите произвеждат
една трета от световното розе, но по средиземноморието чаша сухо вино с
маслини или печена риба е част от местната култура.
"Прованс е земята на розето", казва Линда Шале от Chateau Les Crostes
в южния слънчев район извън селцето Лорже, където половината от
десетките винарни правят светлото вино. Те са се борили дълго в защита
на продукта си, дълго заклеймяван от сноби и пуристи като
нискокачествено вино, което не заслужава да се нареди до червените или
бели вариации. Усилията им са възнаградени в последните години, когато
розето осъществява 1/5 от продажбите във Франция, надминавайки бялото, както
и 1/10 на световния пазар на вина.
Особеният оттенък на розето се получава чрез специална техника, при
която червените люспи остават за кратко в контакт с белите пулпа и сок на
гроздето, докато го оцветят и след това се отстраняват.
Предложението на винопроизводителите да се разреши да смесват червено с
доза бяло вино и да го разпространяват като розе се третира от Франция
като ерес. Франсоа Мило, председател на Асоциацията на
винопроизводителите в Прованс обяви, че това решение ще доведе до
наводняване на пазара с долнокачествена продукция, която ще
разруши извоювания с много труд имидж и ще застраши десетки хиляди
работни места във Франция. "Това ще бъде огромна стъпка назад, особено
като се има предвид колко дълъг път измина розето през последните 10
години", казва той.
Смесването на бяло и червено е разрешено в региони на Новия свят като
Австралия и Калифорния, но се практикува рядко и на него не се гледа с
добро око от повечето производители.
Официалните представители призовават правителството на Никола Саркози да
спре плановете на ЕС или поне да въведе задължително и недвусмислено
етикиране, за да се защити "традиционното" розе. Френският селскостопански
министър Мишел Барние е предал в
писмо до Европейската комисия притесненията на винената индустрия
относно тези планове. Говорител на Комисията е казал, че са наясно с
притесненията на региони като Прованс и търсят начини да им отговорят.