Оригиналната "формула" на кианти - тема на разгорещени спорове в продължение
на повече от век - ще бъде публикувана в чест на 200-годишнината от
рождението на легендарния си откривател, съобщи сп. "Декантер". Това е барон
Бетино Рикасоли. Той не само изобретил кианти-то. Заедно с Гарибалди, той е
един от основателите на съвременна Италия, основател е и на най-стария
италиански вестник La Nazione. 
Барон Рикасоли е роден през 1809 г. Той обичал да експериментира със сортове
вина в имението си Бролио, Тоскана. Един ден на 1890 г. той съчетал
сортовете санджовезе, канайоло, требиано и малко колорино, и от това се
родило едно от най-известните италиански вина. Разбира се, точното
съотношение си останало в тайна.