Космос в книга – идеи, вдъхновения и вкус на едно място
Вино академика
Whiskey Journey: Разказ за уиски, традиции и незабравими моменти
. 
. Бизнес: Капитал • Кариери • Бизнес • Регал • Одит
IT: Digitalk
На английски: Kapital Insights
Храна
-
Всякакви гостби, според Цариград
снимки: 22 Март 2010, 13:25
Надничайки из кухните на истанбулските домове, през 1870 г. Петко Славейков съставя първата готварска книга на български език. Дава рецепти как да превърнем червеното вино в бяло и лошото – в добро. Описва и разликите между говеждо, кравешко, телешко, до младо волско месо – познание, което през 2010 г. липсва в българските кланици
-
Сладка ОРИЕНТация
снимки: 22 Март 2010, 11:49
Не е ли красиво: да се "ориентираш" означава да намериш себе си в пейзажа, а думата идва от латинския глагол за "раждам се". Осъзнаваме положението си спрямо изтока – мястото, където се ражда слънцето...
-
Името ми е черен
19 Март 2010, 15:18
Спирка за всички подправки по Пътя на коприната, Египетският пазар на Истанбул три столетия е утъпкван от атлазените чехли на доставчици и босите крака на носачи за императорския двор. Днес възкресяването на дворцовата кухня може да възвърне славата му
-
Бакхус връчи наградите Ресторант на годината 2010
снимки: 11 Март 2010, 01:58
«Акант Руж» е Ресторант на годината, Валери Нешов е отличен за авторска кухня, «Мусала Палас» - за селекция на напитките. Ego спечели наградата за дебют, а Leo's — за вкусно място и ресторант на читателите
-
Haute cuisine Thai Style
19 Февруари 2010, 10:26
Полирана от модерните готварски техники, една от най-пищните азиатски кухни засия с благородния блясък на старо сребро
-
Ресторант Еврокитай
19 Февруари 2010, 10:22
Китайската кухня в Европа е аналог на американския текс-мекс: в Китай не са и чували за някои от рецептите, готвени на Стария континент
-
В настроение за китайски ресторант
снимки: 19 Февруари 2010, 10:20
Петте най-популярни ресторанта в София имат малко общо със своите аналози в Гуанджоу или Хонконг, с естетиката на Кар Уай Уонг, пък и с гурме културата изобщо. Те са проста производна на китайската кухня на Европа
-
Пет стъпки да вбесиш келнер
снимки: 07 Декември 2009, 17:35
Всеки, който ходи горе-долу редовно на ресторант, знае, че освен да обслужват, много сервитьори развиват професионални умения да дразнят клиентите.
-
Гражданинът К
02 Декември 2009, 15:51
Възрастният мъж влезе в сградата. Целият беше в сняг. Беше чакал около час на улицата за такси и накрая се прибра с една от онези туристически карети, с които разхождаха гостите на Ritz-Carlton Hotel из нощен Ню Йорк.
-
Сан Себастиан на клечка
02 Декември 2009, 15:47
Увлечена от големите истории зад малките баски хапки пинчос, Нева Мичева потъва в градските спомени за мъже в сини гащeризони и гадае как се приготвя "лъх на зелен чай"
-
Мадрид: Докато смъртта не ги умири
02 Декември 2009, 15:42
По 25 часа на ден, 365 дни в годината, Мадрид се е заклел да празнува. Живота.
-
Пейзаж, нарисуван с кафе
снимки: 30 Октомври 2009, 17:40
"Избери внимателно и след това се отдай на пълна наслада", препоръчва менюто на кафене "Ландтма". Това напътствие е полезно на всяка крачка във Виена
-
аРОМАт на кафе
снимки: 30 Октомври 2009, 13:37
Ако за австрийците кафенетата са места за общуване, за италианците те са нещо като човешки бензиностанции – помпи за адреналин, в които влизаш, колкото да заредиш дневната доза. Затова пък каква е тя!
-
Вечерята на Патрисия Кутюр
снимки: 30 Октомври 2009, 13:14
Пораснало дете на някогашни хипита, канадската журналистка донесе в България здравословното хранене и своя дял от концепцията на софийския ресторант CRU
-
Вкусът на Дунав
снимки: 09 Октомври 2009, 15:50
Русе е най-великолепният български град на река. Но на река ли е? Адриана Андреева търси изплъзващите се следи от речна (и рибна!) култура из неговите пазари, дворове, домашни кухни и крайбрежни ливади
-
М като Мъдеяда
снимки: 02 Октомври 2009, 13:18
Сиви пушеци се носят нагоре към синьото небе. Дворовете са зелени, пътят – прашен, а от саксиите преливат мушката в яркочервено и розово. От дърветата падат ябълки, удрят по ламарините на старички юго,
-
Тъй рече Xocolatl
01 Октомври 2009, 13:58
Шоколадът заслужава по-почтително отношение от това да се използва вместо кал в спа процедури. Той е достоен да му се издигат храмове.
-
Shopping: За шоколадови бижута в Сен Жермен
снимки: 30 Септември 2009, 15:08
Какъв по-добър начин да попаднеш на най-вкусните места в Париж от това да разбереш къде един кулинарен критик би прекарал рождения си ден?
-
12 пазара
снимки: 05 Септември 2009, 14:02
Идеалният пазар съществува само във въображението на гурманите. Все пак по света са пръснати достатъчно вдъхновяващи негови първообрази, които сега греят във всички цветове под септемврийското слънце.
-
Среднощни градинари
снимки: 04 Септември 2009, 09:00
Самолетът се готви за кацане. Въздухът е кристално ясен, няма нито едно облаче. Със съвършената си геометрия градините на замъците, пръснати из тази green and pleasant land, приличат на изящни брошки.