Космос в книга – идеи, вдъхновения и вкус на едно място
Вино академика
Whiskey Journey: Разказ за уиски, традиции и незабравими моменти
. 
. Бизнес: Капитал • Кариери • Бизнес • Регал • Одит
IT: Digitalk
На английски: Kapital Insights
Храна
-
Бирена мини мода - малко, изящно, занаятчийско
21 Октомври 2012, 12:13
Да се пие бира вече е модерно. Но не заради световното по футбол, нито пък заради топлото време или още по-малко заради цитрусовата вълна, превзела рафтовете това лято. Става въпрос за микропивоварните и занаятчийските бири, които леко и неусетно навлязоха и се установиха трайно на пазара. Тяхната концепция допадна мигновено на младата и модерна тълпа, която обича да излиза и да се забавлява, но не по шеметния и разгулен начин, съпътствал студентските години. Това се случи, защото дългогодишната любов към масовите марки започна да се изтърква. Продуктите на малките пивоварни пък се радват на добър успех заради връзката им с местното производство и гаранцията, която дават, че напитките са свежи, а не произведени преди седмици и пътували стотици километри
-
Социалната мрежа Kanaal
20 Октомври 2012, 15:04
За хората, за които не е важно колко, а какво пият, от началото на годината в София съществува бар, където могат да открият удоволствието в чиста форма. Белгийските бири си имат дом, благодарение на Антония и Любомир Чонос
-
Сутрин рано в Тел Авив
20 Юни 2012, 16:36
Някога някъде някой бе написал, че закуската е наградата, която трябва да получи заради това, че е станал толкова рано. Според Кристина Николова израелската закуска е голямата награда - златен медал, поднесен с фанфари, и изобщо всичко прекрасно на едно място и затова трябва да бъде опитана от всеки, който зачита закуската като хранене. Поне веднъж. Пригответе се да пропуснете обяда
-
Тези ястия са здравословни за вас
20 Юни 2012, 13:08
Това е един здравословен материал, в който преминахме отвъд границата между по правило здравословното вегетарианство и често охулваното месоядство, за да потърсим оптималния начин на хранене и за тези, които обичат да хапват месо. Защото здравословното хранене има много измерения и е различно за всеки човек. Вегетарианската и веганската кухня са отдавна доказани и сигурни начини за достигане дълголетието на индийските йоги. Но имат ли шанс и хората, които се откриват като по-скоро хищници? Можем ли да се храним здравословно, без да ставаме вегетарианци?
-
А това какво е?
снимки: 16 Декември 2011, 20:21
Надникване в кухнята на един от най-уважаваните готвачи в света през един от най-престижните европейски кинофестивали
-
Ултимативният вкус на края
снимки: 16 Декември 2011, 20:13
Последната вечеря е забележителна по задание - освен ако не очаква да бъде посрещнат с банкет в отвъдното, човек нe се надява някога да яде нещо по-добро. Въпреки това надвисналият финал често вдъхновява халюциногенни хранителни оргии. От край време, и все повече
-
Седмица на ресторантите
снимки: 16 Декември 2011, 19:38
13 ресторанта в 4 града, с 18 различни менюта - в сутрешен, обеден или вечерен вариант, придружени от 24 български и италиански вина на 4 наши изби и 1 вносител, 7 дни поред - така изглеждаше първата "Седмица на ресторантите", организирана от "Бакхус".
-
Сладкият вкус на забраната
снимки: 16 Декември 2011, 19:31
Седемте смъртни гряха като седем блюда - може и да не подозирате, но празничното меню лесно може да се превърне в едно голямо прегрешение
-
Bacchanalia
снимки: 16 Декември 2011, 19:24
Отчаяните усилия на Дядовците Коледа и Мраз да подменят човешкия сексапил с хранителен: феноменът food porn през декември, у нас и по света
-
Някои мисли: Пуйки и шарани
снимки: 25 Ноември 2011, 12:36
Рибата има седем качества и губи по едно от тях на час. Пуйката лесно унива. Но и двете служат като повод за размисъл
-
Незаличимият спомен да ядеш на стол
снимки: 22 Ноември 2011, 13:45
Зловещо място за алтернативно изтезание или "вкусен, евтин и домашен" ресторант от миналото, поколенията от 40-те до 70-те пазят неизгладими спомени от местата за бърз обяд по време на соца
-
Гладът и градът
снимки: 22 Ноември 2011, 13:26
Дори когато имаш само половин час между важна среща и решаващ разговор, когато си притиснат в сандвича между трудна сутрин и напрегнат следобед, да обядваш вкусно, спокойно и със стил е основно човешко право. Седем души разказват за седем места в София, където го упражняват
-
Нашествието на вещиците
снимки: 24 Октомври 2011, 13:14
Лошото момиче, което готви вкусно, e любимият капан на всеки мъж
-
145 градуса по Фаренхайт *
снимки: 24 Октомври 2011, 12:50
"Зеленчуците са интересни, но някак им липсва насока, когато не са придружени от хубав къс месо."
-
Код: Искрено
16 Септември 2011, 18:04
Да готвиш, или да мразиш – това е въпросът
-
Търси се: Десертът на нашето време
снимки: 16 Септември 2011, 17:39
Извитият кравай на Средновековието, сиропено-сладката диря на османските столетия, виенският привкус на следосвободителните години, металните тави с тригуни на соца.... Последните години обаче сякаш все още чакат своя характерен десерт
-
Професия Гастроном
снимки: 15 Юли 2011, 14:13
Университетът на Slow Food в Поленцо оформя нова гилдия – от "декатлонисти" в науката за яденето и храната
-
Воайори в кухнята
снимки: 15 Юли 2011, 14:04
"Черешката на тортата" осъществи мечтата на феновете да седнат на масата на своя идол. Ако не буквално, поне виртуално
-
Рибна карта на София
снимки: 15 Юли 2011, 13:26
България може да не е на три морета, но поне столицата й има достъп до рибите в тях
-
20 великана в кухнята
снимки: 20 Юни 2011, 11:25
Кои са най-ярките герои на съвременните гурме фантазии и ресторантьорски бизнес и кое ги прави такива