. 
. Бизнес: Капитал • Кариери • Бизнес • Регал • Одит
IT: Digitalk
На английски: Kapital Insights
Събитие
Седмица на ресторантите "Българска кухня от бъдещето" (27 март • 2 април)
Бакхус
15 Март 2017, 10:38, 12213 прочитания
15 Март 2017, 10:38, 12213 прочитания
Каним ви на предстоящата "Седмица на ресторантите" на Бакхус, за да ви изненадаме с един нов прочит на българските традиционни рецепти. Главните готвачи на шест ресторанта са приготвили специално тематично меню, поднесено със селекция напитки, предоставени от нашите партньори.
Багри - София
Космос - София
Стария чинар - София
Таланти - София
Barillon 1909 - София
Come Prima - Банско
Багри - София
Космос - София
Стария чинар - София
Таланти - София
Barillon 1909 - София
Come Prima - Банско
*За резервация, може да се обадите директно на ресторанта.
Партньори на седмицата:
・Дегустационните води Acqua Panna & S.Pellegrino и коняк Hennessy Fine de Cognac, предоставени от Авенди ООД
・Ракия Културна Отлежала
・Изба Карабунар: Bulgarian Heritage Original Collection Dimyat 2015/ Bulgarian Heritage Original Collection Mavrud 2015
Ресторант Таланти София
гр. София 1142, ул. "Петър Берон" № 9 (в района на НДК)
за резервации: 02 421 90 68
http://www.restauranttalents.bg/
https://www.facebook.com/restauranttalents
работно време: понеделник-събота: 11:00 – 22:00, след 17:00 ч
ВEЧЕРЯ
Меню, цена 36 лв.
Цената включва консумация по 50 мл. аперитив Ракия Културна отлежала; по 125 мл от вид вино Bulgarian Heritage Original Collection Dimyat 2015 и Bulgarian Heritage Original Collection Mavrud 2015, предоставени от изба Карабунар; 30 мл дижестив коняк Hennessy Fine de Cognac, дегустационни води Acqua Panna& S.Pellegrino.
Предястие | Starter
Сфера от червени чушки с кремю от кaтък и въздух от спанак
Red pepper spheres with katuk crémeux and spinach air
Сфера от червени чушки с кремю от кaтък и въздух от спанак
Red pepper spheres with katuk crémeux and spinach air
Основно ястие | Main course
Бавно сготвено свинско филе с пататник, трушия от сезонни зеленчуци и капама сос
Slow cooked pork loin with patatnik, pickled seasonal vegetables and kapama sauce
Десерт | Dessert
Рачел от тиква с кокосов сладолед, туил от орехи и прах от виолетки
Pumpkin Rachel with coconut ice cream, walnuts tuile and violet powder