Workshop: Италианска кухня

Инструктор Емануел Фиоре, ресторант Cinecittà Osteria Italiana Емануел Фиоре е роден в Милано, Ломбардия през 1990 г. и още от 16 годишен започва да работи като сезонен готвач в различни ресторанти из Италия. Талантът и натрупаните умения му отварят вратите на Ristorante Albereta при световно известния шеф Гуалтиеро Маркези (chef Gualtiero Marchesi). Една година по-късно той вече заема длъжността chef de partie в ресторанта с две звезди Мишлен - Ristorante Cracco, където остава на работа две години. Емануел се премества в България заради възможността да работи като шеф в ресторант Casa di pasta в Пирин Голф и Кънтри Клуб, Банско. Днес той работи като втори шеф в ресторант Cinecittà Osteria Italiana.

Какво ще научите На 23 април ресторант La bottega на ул. Огоста 5 ще отвори своята кухня специално за "Бакхус", където Емануел Фиоре ще научи своите курсисти на тънкостите на италианска кулинария и какво е да приготвяш храна в кухнята на истински ресторант. Емануел ще покаже четири класически италиански рецепти с модерен привкус, част от менюто на ресторанта Cinecittà Osteria Italiana - номиниран за "Ресторант на годината Бакхус, Acqua Panna & San Pellegrino". Ето и уменията, които ще добиете след курса: ✶ Приготвяне на брускети с пъдпъдъчи яйца и обработка на аспержи ✶ Как се прави тесто за паста ✶ Как се приготвят равиоли с какао ✶ Как да сготвите основно с телешко - "Spezzatino al Chianti" ✶ Тънкостите на десертa панна кота ✶ Как правилно да подредите и сервирате всяко ястие

Дата:
23 април 2017 г.

Място:
Курсът се провежда в ресторант La bottega на ул. "Огоста" 5

Цена*:
100 лв
*В цената са включени и обяд, и дегустация на вино в края на курса.

Благодарим на партньорите на събитието за съдействието и подкрепата:
- Дегустационни води Acqua Panna & S.Pellegrino (предоставени от Авенди ООД)
- Специална селекция вина от Edoardo Miroglio
- La bottega - група от пет италиански ресторанта, които са едновременно и магазини за вина и гурме продукти от Италия
- Пасищни продукти от Чифлик Ливади
- Ресторант Cinecittà Osteria Italiana

Местата са ограничени, затова молим да се свържете с нас на посочените по-долу контакти до 18.04.2017, за да запазим вашето място, след което да заплатите таксата по банков път:

Икономедиа АД
БАКБ АД СОФИЯ
BIC: BGUSBGSF
В лева: BG25BGUS91601002400000
Основание за плащане: Курс Бакхус

Такса: 100 лв.

За повече информация:
тел.: 02/ 4615 464
[email protected]